Il peut paraître superflu de signaler l'intérêt paysager et récréatif du canal de la Sauldre.
Le nombre de personnes qui le fréquentent pour la pêche, la promenade et les pique-niques sont là pour le rappeler.
Ce qui est par contre moins connu, c'est sans doute l'intérêt écologique et plus particulièrement botanique que ce canal et ses abords peuvent présenter.
A proximité de l'écluse de Montfranc, on peut par exemple observer un boisement neutrophile de chenaie-charmaie, voisinant avec une prairie-friche peu entretenue où l'on peut voir des orchidées.
Sur les parois de l'écluse se développent deux Fougères, la Rue de Murailles (Asplenium ruta-muraria) plutôt commune
et la Scolopendre officinale (Phyllitis Scolopendrium) plus rare.
Ca et là le long des rives du canal, on peut observer des aulnes et les touffes imposantes du Carex paniculé espèce peu commune en Sologne.
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