Fils de commerçants, Xavier n'était pas prédestiné à reprendre une ferme.
Pourtant, il choisit cette voie pour ses études et acquiert de l'expérience par des formations en élevage, transformation fromagère...
Puis, grâce aux différents postes qu'il occupe en viticulture ou exploitation céréalière, il se lance à son compte en reprenant la ferme de son oncle en 2004.
Il fait des investissements et agrandit la surface de l'exploitation pour atteindre 135ha.
Il y cultive le blé, l'orge, le maïs, le seigle et l'avoine pour son bétail et à la revente pour les autres éleveurs.
Suite à un accident du travail, il arrête les vaches laitières en 2013 pour se lancer dans la race Charolaise (mâles et femelles). Il travaille avec un négociant local avec qui une relation professionnelle et humaine de confiance s'est établie pour vendre tous les ans environ 80 bêtes.
Les animaux partent dans les abattoirs les plus proches qui sont tout de même à Cosne-sur-Loire ou à Lion-d'Angers. Xavier est perplexe sur l'avenir de l'agriculture en Sologne mais reste motivé. L'augmentation des normes environnementales européennes et des dégâts de gibiers font partie des difficultés de la profession qui ne font que croître. Il regrette l'image de pollueur qui est souvent étiquetée à sa profession malgré un contrôle strict dans l'utilisation des produits, sans oublier que limiter leur utilisation lui permet de diminuer ses charges.
Source: interview pour "le Pierrefittois" n°45 de janvier 2016.
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